Store Kattinge Sø ligger øst for Kattinge ved den sydlige ende af Roskilde Fjord på grænsen mellem Lejre og Roskilde Kommune. Søen opstod sammen med Lille Kattinge Sø i 1300-tallet da man anlagde en dæmning tværs over en fjordarm syd for Kattinge Vig i forbindelse med opførelsen af Nebbe Slot. I 1750-erne etableredes en sluse i dæmningen, og man anlagde en vandmølle der senere blev til Kattinge Værk. Igennem tiderne er vandkraften anvendt til stampemølle, grynmølle og i forbindelse med en cellulosefabrik.